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玩转新零售 伊赛牛肉叫好又叫座

玩转新零售 伊赛牛肉叫好又叫座

发布日期:2019-06-12

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       5月18日,标号豫ZT003的伊赛牛肉新零售体验自营三号店正式开业,绿色主题招牌下记录着三个关键词:牛排、火锅、烤肉。

       在市区开牛肉主题的新零售店,是伊赛牛肉2019年的新动作之一。不止提供丰富、健康的牛肉系列产品,更致力于给人们提供一种全新的肉食消费方式,伊赛牛肉这番举动在业内颇具意义。

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       豫ZT003号位于郑州市经一路与纬二路交叉口,作为第三家伊赛牛肉新零售店,该店主打的仍是以牛腩、小条等分割部位肉,以及国内外牛排套餐、牛肉饼、牛肉丸等牛肉深加工产品。除此之外,店里还提供烧烤酱、蘸料、火锅底料等配套产品。一切围绕着牛肉展开。

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       与之前的牛肉社区店不同,平均面积在100平方米左右的新零售店里,还可以供4~5桌客人堂食,有烤盘、火锅等器具。“客人买了牛肉,可以直接在店里吃,直接体验啥叫好牛肉。”营业员对记者说。

       互联网时代,除了线下,当然还有线上。在伊赛牛肉新零售体验店,消费者也可以在线上下单,通过第三方配送,实现郑州全城1小时送达。“都是处理好的牛肉分割肉,顾客拿到家直接就能烹饪,方便得很。”

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       自打2018年初,马云携盒马鲜生提出新零售以来,国内零售圈迭代的速度越来越快。超级物种、7FRESH等陆续崛起,美团、物美、苏宁、大润发都开始探索新零售。

       作为诸多渠道的硬核供应商,伊赛为何自建新零售渠道呢?很简单,因为伊赛想要重塑牛肉商业生态圈。

       据悉,伊赛就是想通过新零售体验店的“星星之火”,拉近消费者与牛肉之间的距离,通过构建全新的消费体验场景,让消费者树立起吃牛肉很简单、不麻烦的新印象。

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       目前,伊赛新零售体验店在郑州已有3家,均为直营店,全国加盟店也正在全面铺开。运行数月来,客户反馈很不错,客单价均在100元以上,产品种类已200多种。

       正如新零售专家鲍跃忠所说,“新零售是一个时代,不仅仅是手段和形式的变革,零售的逻辑也在发生变化”。伊赛新零售也在培育市场、实践前进的路上。

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